<但馬国ブログ・マガジン>

但馬国、田舎行な一日。
~晴耕雨読を信条とし、働くも遊ぶも、精一杯。奇想天外ブログを少々。
つながって(覗いて)みて下さい。

Photos

その311「ジビエ脂」

2016.9.28 17:14 -

TIMES Wilg Thing Cafe

店では自家製のジビエ脂を使用しています。

写真の油は時間をかけ抽出した鹿の脂です。

 

この脂分にはビタミンB、多価不飽和脂肪酸を多く含まれ

この脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させて、

ドロドロ血液をサラサラにするのに役立ちます。

 

あらゆる料理に美味しく利用出来ます。

ただ、抽出するのは本当大変ですが・・。

 

 

発信主

 

 

 

 

 

 

 

その310「交通安全週間」

2016.9.22 16:50 -

地区の交通安全・歩道誘導当番です。

雨にもめげず。

 

発信主
ENDURA MT500 コーデュラ素材の完全防水アッパーウエア。

  デザイン・使い勝手◎。自転車用ですけど具合よし。

パンツNIKE ACG All Condition Gear 

   蒸れないので◎

 

 

その309「TIMESクレープ」

2016.9.22 16:28 -

2016 TIMES Wild Thing Cafe Ver.

小代の柴栗を使用したクレープ。

やっぱり、栗はコレに限る。

& 定番バナナチョコ・クレープ。

生地に豊岡、中務ファームの自家製無農薬そば粉が入れば

さらに美味しい。

 

発信主

その308「モッフル」

2016.9.20 20:43 -

お餅のワッフル

TIMES Wild Thing Cafe Ver.

 

*ハチ北、未来(ゆめ)ちゃんちのブルーベリー「ラビットアイ」で

 作り上げたジャム(鳥取、岩美のトゥジュール稲木氏に作っていただく)。

 

*小代、山の先輩の日本ミツバチの究極の蜂蜜。

 

*おまけ 

 パンワッフルと八ちゃん。シュガーバターの香りに

 お鼻がひくひく。

 

発信主

 

 

その307「いつもの自家製茶」

2016.9.20 20:34 -

自家製の茶葉に乾燥山野草をプラス。

冷たくても、温かくても美味しい。

 

 

 

発信主

その306「ホットサンド」

2016.9.18 19:21 -

 

by TIMES Wild Thing Cafe

 

その305「柿渋と蜜ろう」

2016.9.15 21:32 -

先日のテーブル、磨きの後

柿渋を塗り込み、乾いたところで蜜ろうを塗り込む。

これで使い勝手がすこぶるいい。

・・・さて、仕上げる前のテーブルです。藍染縮緬布のテーブルクロス、良い感じ。

・・・浅め熟成の柿渋を塗り込む。強烈な液なので手袋必須です。

・・・これは、日本ミツバチの蜜取り時の副産物、蜜ろう。香りもいい。ゴシゴシ・・。

  何回かに分けて、さらにゴシゴシ。

 

仕上がりが楽しみです。

 

発信主

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概要

兵庫県北部香美町、奥但馬(おくたじま)の企画集団「但馬宣伝会議」 主宰、TIMES Wild Thing Café 店主。 地域の魅力と日々を発信します。覗いてみて、つながってみて下さい。

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編集人

プロフィール

発信主

兵庫県北部にある小さなアンティークショップ「times」主宰。但馬の魅力を発信していく。季節・食・セミナー・しごと・人物等。覗いてみて、つながってみて下さい。

スタッフ風の谷

ジビエ等料理研究。色々発表していくね。

スタッフS

但馬の歴史、魅力ある自然史とものが好きな女子。地域をくまなく歩き、地蔵一つから把握する。

スタッフT

何もない田舎から発信する。郵便ポストも、橋も、信号も、観光地と思える性格。但馬の変人。

「Tanima」ヘッドオフィス

667-1311
兵庫県美方郡香美町村岡区村岡442
TEL/FAX 0796-80-1521